新疆最受欢迎的大盘鸡怎么做?按照这么做,学会了,大家一饱口福

发布时间:2019-07-31   阅读量:

原标题:新疆最受欢迎的大盘鸡怎么做?按照这么做,学会了,大家一饱口福

小编前几年去过一次新疆,那次旅行,给我最美好的回忆,就是那个大盘鸡,

那叫一个好吃,配上夺命大乌苏,那味道绝了!

儿,小编给大家带来这道家庭版大盘鸡,味道也还不错哦!

用料

三黄鸡一只、土豆2个、胡萝卜一个、青辣椒2个、红辣椒2个、葱姜蒜若干、花椒一把、红干尖椒10个、八角两个、桂皮两小块、盐、料酒

大盘鸡的做法

1、把鸡切成小块儿。土豆、胡萝卜、青红椒切块,把各种料备好

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2、锅烧热加油,油要多些,把土豆块炸七分熟捞出。油留锅内

3、锅内油烧热,把花椒炸透捞出不用,锅内留有麻味的油

4、放入葱姜蒜,红干尖椒炒出香味,放入鸡块翻炒几分钟,放酱油和水(水一定要一次放够)

5、加白糖,盐,料酒

6、开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异而定吧)

7、放入胡萝卜块继续5分钟

8、放入土豆,继续小火煮到土豆熟为止,中间不要翻炒得太勤了,因为那样土豆会碎的

9、放入青红椒块。翻炒至青红椒断红后,可以出锅了

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