木耳炒豆干制作简单,营养丰富,开胃又下饭

发布时间:2019-08-05   阅读量:

原标题:木耳炒豆干制作简单,营养丰富,开胃又下饭

黑木耳是生活中常见的一种食材,一般家庭里面都会购置一些,除了口感好,营养足外,晒干的黑木耳只要保存得当,放上半年都不会坏。吃的时候只需用温水泡开,就能闻见一种诱人的、淡淡的清香味,不管是搭配肉类、鸡蛋、蔬菜都是很不错的选择。不过用它和豆制品一起炒,也是相当的美味,今天小编就和大家分享一道黑木耳炒豆干这道菜,制作简单、营养美味,非常适合清淡的小伙伴。

食材调料:黑木耳,五香豆干4片,小葱1棵,蒜3瓣,植物油、生抽、食盐、鸡精、。

1、首先把黑木耳放在热水中泡发,然后清洗干净将木头根部去掉不要,放在面板上切成丝备用。泡发黑木耳的时候,用温水泡可以加快泡发速度,而且在泡水过程中加一些食盐,除了能快速泡发外,还能有效去除黑木耳表面的杂质。

2、将豆干清洗一下,切成细条备用;小葱切成葱花,蒜切成颗粒。

3、炒锅中放入适量植物油烧热,倒入葱花和蒜末炒出香味。然后把切好的黑木耳倒进去,转中火快速翻炒。

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4、接下来倒入切好的豆干,继续翻炒1分钟。豆干如果过于干硬的话,可以加入少量的清水,使豆干微微吸水,口感会更软嫩些。加入1勺生抽,少许食盐,半勺鸡精翻炒均匀,最后撒上葱叶就可以关火,装盘了。

一道简单美味的木耳炒豆干就做好了,味道不错,特别适合老人和孩子食用,在这个炎热的季节,非常的下饭,感兴趣的朋友们可以试试哦。

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