这鱼贵点也要给孩子吃,健脾开胃增强抵抗力,常吃一年到头少生病

发布时间:2019-08-21   阅读量:

原标题:这鱼贵点也要给孩子吃,健脾开胃增强抵抗力,常吃一年到头少生病

这鱼贵点也要给孩子吃,健脾开胃增强抵抗力,常吃一年到头少生病!

各种鱼是我家孩子最喜欢的菜,我也经常回把各种鱼做给孩子吃,尤其是这道清蒸鱼鲜嫩好吃。蒸是保持食物营养最全的做法,每次我这么做了,上桌吃的汤都不剩。而乐橙app下载黄花鱼是深海鱼类,含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,可明目、安神、益气、健脾开胃等。黄花鱼中还含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,延缓衰老。黄花鱼这样简单蒸蒸就上桌,没有杂刺,鱼肉鲜嫩超好吃,老人孩子都喜欢。我家隔三差五就做蒸一次,孩子多吃鱼学习都不费劲。

材料:黄花鱼1条,生抽2勺,醋1勺,老抽几滴,盐少许,蒜蓉少许,葱,姜,红椒丝,花生油。

做法:

1,黄花鱼去磷,去内脏,去鳃洗净,加入葱姜,料酒稍微腌渍去腥。

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2,把黄花鱼表面划花刀,放入盘中,鱼肚里面放入葱姜块,这样在蒸的时候可以很好的去除腥味。

3,锅里放入水,这是最关键的一步,千万别用错了,一定要烧开,也就是说蒸鱼要开水上锅,这样蒸出的鱼会锁住水分,鲜嫩口感好,不老不柴。

4,大火蒸制10分钟,这个时间的长短要看鱼的大小来决定,如果鱼大一些,就要相对延长时间,如果鱼很小就要缩蒸制的时间。

5,碗里放入生抽2勺,老抽几滴,醋1勺,盐少许拌匀。

6,倒在鱼身上,把鱼上面放蒜末,葱丝。

7,烧热油泼在蒜末上,这道菜即成,最后撒上红椒丝点缀。简单易做超好吃。

峰儿话语:

1,蒸鱼一定要开水上锅,大火蒸制,这样可以快速的锁住鱼体内的水分,才能保持鲜嫩的口感。

2,鱼的蒸制的时间控制在8-10分钟,这个时间的长短主要看鱼的大小来决定,不可时间太长,时间太长鱼就蒸老了,影响口感。

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