一个小妙招做出的小杂鱼,酸甜可口味道香,而且不用怕小鱼刺扎人

发布时间:2019-09-09   阅读量:

原标题:一个小妙招做出的小杂鱼,酸甜可口味道香,而且不用怕小鱼刺扎人

钓鱼爱好者经常会钓一些小杂鱼,个头不大,扔了可惜,吃起来比较麻烦,除了洗鱼麻烦外,吃起来小鱼刺多也是很麻烦,如何才能做出味道极佳的小杂鱼,今天教你一种方法,这样吃保证不用再怕小鱼刺扎人,酸甜可口味道香,其实一个小妙招即可哦,不来试试吗?

小鲫鱼,葱,姜,老抽,醋,盐,白糖。

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1,小鲫鱼去掉头、刮去鳞,摘去内脏,洗干净。

2,把洗好的小鱼放入葱、姜、盐,稍微腌渍一会儿。

3,把花生油放入锅里,烧热。

4,把小鱼放入烧热的油中,进行炸制。

5,小火慢炸3分钟左右,自己掌握油温和火候。

6,炸的有点熟透,即可捞出。

7,碗里加入1勺生抽,几滴老抽,2勺醋,2勺糖拌匀。

8,锅里放一点油,加入葱、姜爆香。

9,倒入料汁,稍微熬到冒泡。

10,倒入炸酥的鱼,翻炒。

11、炒到2分钟即可出锅,盛盘。

12、味道酸甜的小鱼,连刺一起嚼着吃就行。

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