【生活知多D】“植物黄金”你听说过吗?原来秋葵好处这么多!

发布时间:2019-09-18   阅读量:

原标题:【生活知多D】“植物黄金”你听说过吗?原来秋葵好处这么多!

随着秋天的来到,秋葵渐渐的走向人们的餐桌。它不但有着软滑脆糯的神奇口感,还有补钙、抗疲劳等多种保健康身体的好处,是当之无愧的蔬菜之王。

有关秋葵养生理论的比比皆是,快和小编一起来看看秋葵到底有什么功效吧。

秋葵有什么功效?

01

预防肿瘤

秋葵含有较多的维生素C、锌或硒等微量元素,具有抗氧化,防止老化以及降低肿瘤产生。

02

降低血糖

秋葵的黏液很好,其具有水溶性果胶和黏蛋白,可以减少糖的吸收,降低人体胰岛素的需求,抑制胆固醇的吸收,有改善血脂的能力,也能排泄毒素。秋葵富含胡萝卜素,能平衡血糖和胰岛素分泌。因此,建议糖尿病患者经常吃秋葵。

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03

补肾生精

根据国外机构的实验证明,秋葵的颗粒和黏液对补肾生精的功效是非常好的,同时有利于治疗男性疾病,特别适合有前列腺,肾脏损害的人。

04

保护肠道

秋葵含有果胶,牛奶乳糖等,将帮助消化、治疗胃溃疡和保护肠道。在秋葵黏蛋白成份也可以保护胃、促进胃液分泌、增进食欲,改善消化功能。因此,秋葵被认为是最好的蔬菜之一,对肠道非常有益。同时,因为秋葵的特点是低脂肪、低热量,没有胆固醇,所以当人们想减肥时就不用担心胃了。

05

美容保护

秋葵富含维生素C和可溶性纤维,不仅能有保护皮肤的功能,还可以帮助皮肤光滑白皙。此外秋葵还含有胡萝卜素和β胡萝卜素,可以保护皮肤,减少自由基造成的伤害。

06

减少疲劳

秋葵的黏液含有阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白质和草酸钙等成份,经常吃秋葵将有助于消化,提高体力。吃秋葵可以很快补充力量,减少疲劳感。特别是脑劳动者应该多吃秋葵才能充满活力。

07

减肥

秋葵中富含的蛋白质、钙和磷等高营养成份,并且低脂肪、低热量,无胆固醇等优势使这种蔬菜被视为减肥时期非常好的食物,非常适合正在减肥的人。

08

补充钙质

黄秋葵不仅包含相当新鲜牛奶的钙,而且吸收钙的形式速率比牛奶更高,这是提供钙的理想根源。

吃秋葵有什么要注意的?

1

秋葵不宜与寒性的食物同食。例如绿豆、薏米、兔肉、鱼、冬瓜、丝瓜、柚子、猕猴桃等。

2

吃秋葵不仅不要与寒性食物同食,作为饭后水果最好也不要选择寒性的水果。间隔时间一定要够长。

3

脾胃虚寒的人也要少吃秋葵,秋葵会影响肠胃的吸收功能,造成或者加重腹泻的情况。

4

有肾病的人最好也不好食用秋葵。秋葵中含有大量的钾。这会影响病情。

5

秋葵是比较容易导致过敏的食物。其粘液和表面的绒毛和山药的粘液一样使一部分人容易过敏。所以有过敏反应的人一定要慎重食用。

6

炒秋葵的时候不要加水,只要爆炒变色即可。当然不要炒的太过以免营养的流失。

秋葵可以怎样吃?

1、蘸酱

黄秋葵本身的口感就很爽滑,可以直接生吃的,也可以调制自己喜欢的酱料拌制,酱油加芥末就是黄秋葵最好的食用伴侣,口感清新一流。

2、凉拌

黄秋葵可以根据自身的口味凉拌,而且非常适合凉拌,只要把基本调料加上,再放上醋和辣椒点缀,口感绝佳。

3、炖汤

黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉,由于黄秋葵有一定的粘性,这种黏液也能给菜肴增加浓度,汤的味道也很鲜美。

4、调味

黄秋葵可以干制粉碎成粉末状作为调味料,这种调味料不但提供风味、增加粘度和色泽,也提供了大量的维生素、膳食纤维素和矿物质。

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